Херман – ( p. 1881 год.) – немски химик – органик. Бил частен доцент в Страсбург и професор във висшето техническо училище в Карлсруе и Цюрих, а след това във Фрайбург и Брайсгау.  Щаудингер е един от основателите на химията на високомолекулните съединения. Неговите трудове върху високомолекулните природни вещества и синтетичните продукти са твърде известни. Разработил редица методи за изследване на високомолекулните съединения, открил кестените. Носител на Нобеловата награда по химия (1953 год.).