Дисулфид на цистеина: аминокиселина, която влиза в състава на редица растителни и животински белтъци. Значително количество цистин се съдържа в кератина на космената покривка на животните. Цистина обуславя доброто качество на вълната. Той е малко разтворим във вода – при 25°С – 0,01%. рН на наситен разтвор на цистин е 5,02.