С10Н16О, молекулна маса 152,24 – терпенов алдехид: светложълта течност с миризма на лимон: точка на кипене 228-229°С. Състои се от два геометрични изомера: транс-цитрал (гераниал) и цис-цитрал (нерал). Намира се в много етерични масла: лимоново, лемонграсово и други.

Цитрати – соли и естери на лимонената киселина