(шикиминова киселина,  3,4,5-трихидрокси-1-циклохексен-1-карбонова киселина), молекулна маса 174,16 – безцветни кристали: точка на топене 190   ͦ С (сублимира): разтворима във вода, малко разтворима в етилов алкохол и етилов етер. Съдържа се в много растения. Играе важна роля в биосинтезата на съединениата от ароматния ред (ароматни аминокиселини, флаваноиди, лигнин, алкалоиди и други).